셀리의 우당탕탕 따라하기 쉬운 요리레시피

안녕하세요 셀리입니다 ​ 오늘은 샐러리 장아찌 를 만드는 방법을 소개할게요 ​ ​ 샐러리는 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 정말 좋지만 염증과 통풍에도 좋은 재료에요 ​ 샐러리를 생으로 샐러드에 넣어 먹기도 하지만 향이 강해 잘 드시지 못하시는 분들도 있죠 ​ 하지만 장아찌로 먹으면 새콤달콤 맛도 좋고 몸에도 좋은 샐러리를 반찬으로 맛있게 먹을 수 있어요 ​ 우당탕탕셀리의 샐러리 장아찌 쉬운 레시피를 소개해 드릴게요 ​ — 재료 — 샐러리, 물, 간장, 식초, 설탕 ​먼저 샐러리를 잘 씻어주세요 향이 강한 잎부분을 자르고 두꺼운 줄기부분을 3등분으로 나눈 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 이제 간장물을 끓여줄게요 물, 간장, 식초, 설탕 = 1 : 1 : 1 : 1 비율로 넣어 주신 뒤 팔팔 끓여 주세요 ​..

안녕하세요 셀리입니당 오늘은 아삭아삭 씹을수록 은은한 고소함과 달달함이 느껴지는 재료 봄동으로 봄동 겉절이 를 만드는 방법을 소개할게요 ​ 봄동은 베타카로틴 함량이 높아 항산화작용으로 노화방지와 암에도 좋은 재료로 알려져 있어요 또한 콜레스테롤 합성작용을 억제해 동맥경화를 방지하기도 하지요 ​ 이렇게 좋고 맛있는 봄동은 아삭거리는 식감이 겉절이와 참 잘 어울려요! ​ 아주 간단하고 맛있게 봄동 겉절이를 만들어봐요! —— 재료 —— 봄동, 멸치액젓1T, 다진마늘1T, 고추가루2T, 참기름1T, 깨 ​ 먼저 봄동을 손질해줄게요 밑동을 댕강 잘라주세요 ​ 이제 물에 깨끗이 헹구어 주시고 체에 걸려 물기를 빼주세요 이제 봄동배추를 어슷어슷 겉절이를 담기 좋은 크기로 잘라주세요 손질이 다 된 봄동은 볼에 넣어 주..

안녕하세요 셀리입니다 ​ 오늘 하루 기분좋게 보내고 계신가요? ​ 오늘은 팬케이크 를 만들어 보았어요 ​ 팬케이크는 불조절을 잘 못하게되면 타버리기 쉽죠 아주 약불에 은은하게 익혀주어야 타지않고 예쁜 모양의 핫케이크가 완성되요 ​ ​ 팬케이크를 만들때 저는 팬케이크 가루에 계란과 우유 약간 그리고 물을 같이 넣어주어요 ​ ​ 그런 다음 은은한 약불에서 익혀주고 테두리부터 천천히 뒤집어 주었어요 ​ ​ 저렇게 저처럼 계란후라이 전용 팬을 이용하면 동그랗게 모양을 내기가 더 쉬워요 더 자세한 레시피는 아래 포스팅을 참고하세요 ⬇️ 핫케이크 만들기 레시피 포스팅 주말 아침은 예쁘게 만들어진 팬케이크와 커피로 정신없었던 평일보다는 좀 더 여유롭게 하루를 시작해봐요 오늘도 행복한 하루 되세요! ​

안녕하세요 셀리입니다 오늘은 하루나라고도 불리는 유채나물무침 을 만드는 방법을 소개할게요 ​ 유채나물은 식이섬유가 풍부해 변비와 다이어트에도 좋고 엽산과 비타민이 풍부해 혈액순환과 피부미용에도 좋은 나물이에요 ​ 우리가 보통 노랑유채꽃은 잘 알고계시죠. 바로 그 예쁜 노랑꽃이 피기 전 부드러운 유채의 어린 잎도 이렇게 나물로 먹을 수 있답니다! ​ ​ — 재료 — 유채나물(하루나), 다진마늘1t, 소금약간, 간장1t, 맛간장1t, 들기름2t, 매실액기스1t ​ 유채나물을 물에 잘 씻어주세요 저는 한번 데쳐서 냉동을 해 두었던 유채나물을 사용하였어요 ​ 마트에서 사오신 나물도 한번 헹구어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 너무 오래데치면 영양소가 파괴되니 살짝만 데쳐주시고 데친 유채나물은 찬물에 헹구어 물기를 ..

안녕하세요 셀리입니당 오늘은 사골육수를 베이스로 한 떡만둣국 을 끓이는 우당탕탕셀리의 쉬운 레시피를 소개할게요 —— 재료 —— 사골육수(마트 레토르트 사골곰탕도 괜찮아요), 떡국 떡, 만두, 파, 김가루, 깨 ​ 냉동실에 얼려두었던 사골육수가 있어서 사용하였어요 만약 끓여두신 사골육수가 없다면 마트에서 파는 레토르트 사골곰탕으로 만드셔도 상관없어요 먼저 사골육수를 끓여줍니다 사골육수가 끓기 시작하면 감칠맛을 더해주기 위해 맛간장1T를 넣어주시고 소금으로 간을 맞춰주세요 저는 사골육수에 전혀 간을 하지 않은 상태라 소금 1t 정도를 넣어 주었어요 만약 마트 사골곰탕으로 끓이신다면 간이 어느정도 되어 있기 때문에 소금은 넣지 않으셔도 됩니다 ​ 사골육수가 끓는사이 떡국 떡을 씻어 준비해주시고 고명으로 얹을 ..

안녕하세요 셀리입니다 ​ 오늘은 냉장고에 있는 재료만으로도 간단하면서도 맛있는 잔치국수 를 만드는 방법을 소개할게요 멸치육수로 우려낸 잔치국수의 맛은 말하지 않아도 다 아시쥬?? ​ 아주 간단한 최소 재료만으로 만들어요! —— 재료 —— 소면2인분, 다시멸치, 계란2개, 소금, 참치액, 후추, 대파, 맛간장, 다진소고기 먼저 멸치육수를 만들어줍니다. 다시멸치를 끓이기 전 팬에 살짝 볶아주어 비린맛을 잡아주세요 ​ ​ ​멸치가 적당히 볶아져 바삭해졌다면 4C 정도의 물을 붓고 끓여준 뒤 물이 끓고 7분 후에 멸치를 건져주세요 (너무 오래 끓이면 멸치에서 비린내가 날 수 있어요) 이제 멸치육수에 참치액1T, 맛간장1T를 넣어 간을 맞춰주세요 (입맛에 따라 간장의 양을 추가하셔도 됩니다) ​ 이제 멸치육수가 ..

안녕하세요 셀리입니당 ​ 2박3일 정도 지방에 갈 일이 있어 집을 비우게 되었다가 집에 돌아오니 맙소사!!!!! 밥솥에 밥을 한솥 해놓고 그걸 잊어버리고 그냥 놓고 가버렸더라구요.. 허허.. 3일된 이 밥을 어쩌나 고민하다가 누룽지를 만들기로 했어요 —— 재료 —— 3일된 밥 (막지은 밥으로 하셔도 되요..하하) 먼저 밥을 팬에 아주 얇게 펼쳐주세요 꾹꾹- 밥을 눌러가며 잘 펼쳐주세요 그런 다음 팬에 불을 켜고 약불에서 천천히 밥을 노릇하게 익혀주세요 기름은 두르지 않았어요 점점 노릇해지고 있어요 주의할 점으로!! 밥이 타면 누룽지가 맛이없어요 그러니 타지 않게 틈틈히 잘 보고 뒤집어 주세요 ​ 얇게 잘 만들어졌죠?? 얇게 만든 누룽지가 더 바삭하고 맛있더라구요 누룽지는 간식으로 그냥 먹어도 고소하고 바..

안녕하세요 셀리입니다 ​ 오늘은 수미네 반찬에서 홍석천씨가 선보였던 라이스페이퍼 김부각 을 만드는 방법을 소개할게요 ​ 김부각은 사먹으려면 비싸고 찹쌀풀로 만들기에는 너무 손이 많이 가 엄두가 안나는 반찬이죠 하지만 라이스 페이퍼로 만들면 아주 편하고 만들기도 쉬워요 —— 재료 —— 김밥용 김 또는 재래김, 라이스페이퍼, 식용유, 소금, 설탕, 깨 먼저 김밥용 김 또는 재래김을 준비해 주시고 동그란 모양 또는 네모 모양의 라이스페이퍼를 미지근한 물에 적셔 김 위에 붙혀줄거에요. 집에 동그란모양의 라이스페이퍼가 있다면 그냥 쓰셔도 되지만 새로 구입하신다면 네모 모양 라이스페이퍼가 더 편하긴 해요- 일부 라이스 페이퍼를 반으로 잘라주세요 먼저 동그란 모양으로 붙혀 보았어요 ​ 동그란 모양은 모양때문에 약간 ..

안녕하세요 셀리입니당 연휴에 기름진 음식을 많이 먹고 부글부글 속이 느끼하실 때가 있죠 ​ 느끼한 속을 달래주는 느끼함을 싸악- 씻어주는 알타리 김치볶음밥 을 만드는 방법을 소개할게요 ​ —— 재료 —— 잘 익은 알타리김치, 밥, 고추가루, 갈비살, 소금, 들기름, 깨, 설탕 ​ 먼저 잘 익은 알타리 김치를 썰어 주세요. 반을 가르고 쫑쫑쫑쫑 사진과 같이 먹기 좋게 썰어주세요 ​ ​ 이제 갈비살도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요 이제 달궈진 팬에 갈비살과 준비해 둔 알타리 김치를 넣고 볶아주세요. ​ 이제 소금을 약간 넣어 약하게 간을 먼저 해줄게요. 저는 이 바베큐 허브 솔트를 넣었는데요, 고기를 먹을 때 이 소금을 넣으면 맛있더라구요 ​ 이제 간장2T를 넣고 아시쥬?? 간장을 가장자리에 넣고 ..

안녕하세요 셀리입니다 오늘은 칼칼한 매운탕 을 맛있게 끓이는 방법을 소개할게요 ​ 횟감을 뜨고 나면 매운탕거리를 포장해 오는 경우가 많은데요, ​ 그럴 때 집에서 매운탕을 맛있게 끓이는 방법! ​ — 재료 — 매운탕용 생선(우럭, 광어 등), 매운탕 양념장, 마늘, 참치액1T, 무우1/4 , 양파1/2, 쑥갓, 매운고추3개, 조개약간 , 새우, 물 ​ 먼저 냄비에 물4컵을 넣고 끓여주세요 ​ ​ 저는 광어와 우럭을 사용하였는데 우럭을 넣으면 매운탕이 맛있어요 ​ 물이 끓으면 매운탕용 생선과 조개, 새우 등을 넣고 끓여주세요 (다른 생선이나 해산물을 넣으셔도 상관없어요) ​ 물이 끓으면서 거품이 나면 숟가락으로 거품을 잘 걷어주세요 ​ 거품을 다 걷으시면 매운탕 양념장을 넣어주세요 저는 횟집에서 주신 이 ..