셀리의 우당탕탕 따라하기 쉬운 요리레시피

안녕하세요 셀리입니당~~~ 오늘은 집에서도 맛있는 양념게장을 담그는 방법을 소개할게요 생각보다 아주 간단하답니당 먼저 꽃게 손질하는 방법은 꽃게를 흐르는물에 솔로 게 뚜껑, 배 부분, 다리 사이사이를 깨끗히 잘 닦으신 후에 배 딱지 부분을 가위로 떼버리리거나 열어서 꾹 짜주어 이물질을 제거해 주세요!! 그런 다음 게 뚜껑을 따서 모래주머니와, 아가미를 제거해 주세요!! 그리고 손질이 끝나셨다면 양념을 버무리기 쉽게 2등분 해주세요~~ ***양념을 위한 재료는: 고추장3T, 고운고추가루10T, 간장5T, 맛술3T, 올리고당5T, 설탕3.5T, 매실엑기스3T, 멸치액젓2T, 마늘2T, 생강1T 입니다. 요건 저의 입맛이기 때문에 만드실 때는 각자의 입맛에 맞게 더 추가 또는 감하셔도 괜찮아요~~ 양념 준비가..

안녕하세요 셀리입니다~~ 오늘은 제가 평소에 집에서 쉽게 자주 해먹는 카페브런치를 소개해 보려고 합니다 카페 브런치 만드는 방법 어렵지 않아요~~~ 우선 제가 잘 해먹는 브런치는 에그 스크램블 (소금, 후추) or 달걀후라이(sunny side up), 야채(당근, 파프리카,토마토), 샐러드(양상추,새싹채소 등), 팬케이크 등 이에요! ​사진투척^^ **준비물은요~~ 달걀3개, 소금,후추 야채 당근 파프리카 토마토 씻기 샐러드채소 씻기 드레싱-발사믹 or 참깨드레싱(참고로 저는 코스트코에서 파는게 맛있더라구요 속닥속닥) 거기에 추가 하자면 마트에서 파는 팬케이크 가루로 물에 풀어서 팬케잌을 금방 만들 수 있어요! 거기에 버터만 살짝 얹고 시럽만 뿌려주시면 아~주 간단하고 맛있는 브런치 매뉴가 된답니당 ㅎ..

안녕하세요 셀리입니다~~ 오늘은 홍합을 이용해 홍합짬뽕을 만드는 방법을 소개하려구해용!! 홍합은 보통 홍합탕으로 많이 끓여 드시지만 저는 집에서도 아주 쉽게 끓일 수 있는 홍합 짬뽕을 소개할게요!! ​먼저! 재료를 준비해요 짬뽕재료: 홍합한 팩, 돼지고기 앞다리살(아무거나상관없음), 배추(양배추도 좋음), 오징어(생략가능), 새우살, 조개살(생략가능), 양파, 청경채(생략가능),생강약간, 간마늘, 고추가루, 국간장,굴소스,소금약간,멸치육수 ​ 먼저! 홍합을 손질해쥬세요 홍합은 바락바락 문지르면서 해감해주세요 특히 홍합에 붙어있는 것들은 홍합의 날카로운 면으로 서로 비벼서 떼어내주시면 됩니다 먼저 고추기름을 달군팬에 넣어주시고 야채와 돼지고기를 볶아주세요 적당히 고기가 익었다면 고추가루를 넣어주시고 이어서..

안녕하세요 셀리입니다~~ 정말 오랜만에 글을 포스팅하네요 다시 오늘부터 열심히 포스팅을 시작하려고해요! 많이 보아 주실꺼쥬??ㅎㅎ 오늘은 요즘 많이들 좋아라 하시는 토마호크 스테이크!!!를 만들어 보았어요 토마호크는 갈비살,꽃등심,새우살 이 3가지 부위의 맛을 볼 수 있기 때문에 맛도 좋고 재미와 손님을 초대했을 때 이벤트 용으로도 너무 좋은 식재료이죠~~ 그래서 요즘 인기가 더 많은 가봐요ㅎㅎ 저는 일단 인터넷에서 미국산 토마호크 1.2kg을 주문하였습니다 주문하고 다음날 바로 배송받았고 냉장으로 2일 해동해주었어요 두두둥장!!! 사진에서도 보이시나요?? 고기가 정말 커요 저 1.2kg하나면 성인3명이서 배부르게 드신다고 생각하면 되더라구요 ㅎㅎ 드시기 나름(?)일지도 모르겠지만 평균적으로^^ 이제 해..

안녕하세요! 셀리입니당 오늘은 제가 얼마전 손님들을 초대해 집들이를 했던 음식들을 소개해 볼까 합니당 짝짝짝! ​ 짜잔~~ 먼저 만들고 난 사진을 공개할께요 가운데 무쌈말이 보이시나요?? 만들긴 힘들었지만 넘나 예쁘쥬?ᵒ̴̶̷̥́·̫ᵒ̴̶̷̣̥̀ 저는 미리 만들어 놓을 수 있는 나물! 불고기,무쌈말이,연어초밥, 아보카도초밥,비빔만두 불고기,쌈채소, 단호박전,애호박전,가지전,연어롤,샐러드! 이렇게 준비하였어요 그리고 사진에는 없지만 소고기 뭇국을 끓였답니다~~ 먼저 전을 하기 위해서는 단호박1,애호박1,가지1개를 적당한 두께로 썰어 살짝 소금간을 해 준비해 두세요 거기에 부침가루를 물에 개어 준비해둔 채소들을 담가 부침옷을 잘 입혀 기름을 두른 팬에 튀기듯 전을 부쳐쥬세용 애호박전을 할때에는 빨간고추를 올..

안녕하세요 셀리입니당! 피자나 파스타와 곁들여 먹는 피클을 집에서 수제로 만들어 보았어요 재료: 무우1, 비트1, 오이2,소금,식초,설탕, 피클링스파이시, 월계수잎,물 재료도 아주 간단하답니당 자, 이제 무우랑 비트를 적당한 크기로 썰어주세요! ​ 저는 손가락 두마디 정도로 무우와 비트를 모두 같은 크기로 썰어 주었어요~~ 오이도 적당한 두께로 썰어주세요! 이제, 피클소스를 끓여 줄건데요 식초2컵, 설탕2컵,물3컵,소금3T 월계수잎,피클링스파이스2T를 넣고 팔팔 끓인 뒤 식혀주세요! ​ 한 김 식힌 소스를 세척,소독한 병에 썰어둔 무우와 비트 오이 위에 부어 주세요~~ ​ 짜잔~~ 완성된 피클이에요 2일정도 숙성되면 자연스럽게 채소에서 물이 나와요! 비트물이 빠져서 색깔도 더 예쁜 진~~한 자주색이 됩니..

안녕하세요 셀리입니당! 오늘은 닭볶음탕용 닭으로 집에서 손쉽게 치킨을 만드는 방법을 소개할게요! 치킨을 만든 후 양념치킨소스도 만들어 줄거에요 재료: 닭한마리(닭볶음탕용으로 손질),후추,맛술,튀김가루,소금 먼저 닭을 깨끗이 씻어주세요 기름기도 제거해주시구요 잡내의 원인이에요! ​ 닭에 밑간을 할건데요 후추, 소금을 작은 티스푼으로 하나 넣어주시고 맛술은 큰스푼으로 하나 넣어주세요! 만약 월계수잎이 있다면 이때 넣어주셔도 좋답니다 ​ 그런다음 이제 튀김옷을 준비할건데요 튀김가루에 물을 넣어 쉐킷쉐킷 해주세요 ​​​​ 곱게 튀김반죽이 준비 되었다면 이제 밑간을 해둔 닭을 퐁당! 넣어 튀김반죽을 입혀주세요 ​​ 그러는 사이 한쪽에서 기름을 준비해주세요 한번에 높은 온도에서 튀기면 닭의 속이 익지 않을 수 있기..